Выходные начинаем с приготовления простого рецепта: рис с перцем и цукини. Дома мы едим рис каждую неделю, и нам нравится варьировать его сопровождение. Иногда мы руководствуемся своими вкусами, другие - тем, что у нас есть в холодильнике или кладовой. Как бы то ни было, а благодаря универсальности риса результат всегда того стоит.
В данном случае мы использовали в качестве гарнира три ингредиента: лук, кабачки и болгарский перец. Последнее, однако, проявляется двумя разными способами. С одной стороны, мы добавили в препарат необработанный красный перец; для другого жареный перец соломкой. Вы смеете его приготовить?
Для этого вам нужно будет только иметь под рукой все ингредиенты и есть 30 минут. Как я обычно вам советую, двойная порция - это способ упростить работу в остальную часть недели. Вы можете попробовать его сегодня и зарезервировать несколько порций на понедельник в качестве гарнира, например, к куриным грудкам.
- 1 стакан риса
- Оливковое масло
- 1 нарезанный лук
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 небольшой кабачок, нарезанный кубиками
- Немного жареного перца полосками
- 1 чайная ложка помидора
- Пимиента Негра
- Сэл
- Ставим приготовить рис в кастрюле с большим количеством подсоленной воды на время, рекомендованное производителем. После остужаем под холодной водой и сливаем. Мы забронировали.
- Тем временем на большой сковороде нагрейте немного оливкового масла. Когда жарко обжарить лук с перцем на 10 минут.
- то, добавить кабачки и обжарить при средней температуре до готовности.
- Тогда, добавить жареный перец и помидор и перемешать.
- Добавляем рис что мы зарезервировали, и мы слегка сгладим его, чтобы сжать. Готовьте на среднем огне 4 минуты, а затем перемешайте, чтобы повторить ту же операцию. Идея в том, что некоторые зерна приобретают более хрустящую текстуру.
- Подаем горячим.