Рис с кроликом и печенью

Этот рис - классика в моем доме. Простой рецепт, полезные и вкусные блюда, которые мы обычно готовим по выходным, особенно в летние месяцы, когда погода позволяет вам поесть в саду, а друзья никогда не отсутствуют.

В этом блюде собраны овощи, собранные с огорода, такие как лук, помидоры и перец. охотничье снаряжение, Кролик. Рецепт, который вы можете варьировать в зависимости от овощей, которые у вас есть под рукой, и который представляет собой альтернативу классическому рецепту. курица с рисом.

Ингредиенты

Для 3 человек

• 300 гр. риса
• 1 нарезанный кролик (с печенью)
• 1 Cebolla
• 1 чеснока
• 1 красный перец
• 1 помидор
• 1 чайная ложка сладкого перца
• 1/2 стакана белого вина
• вода
• Пищевой краситель (по желанию)
• Перец
• Сэл
• Оливковое масло
• 1/2 лимона

Разработка

Готовим кролика. Для этого солим, перчим и обжариваем на сковороде с очень горячим оливковым маслом несколько минут. Мы хотим отметить это, а не готовить его полностью - он закончится с рисом - Мы откладываем и оставляем.

Лук, чеснок и перец мелко нарезать. В том же масле, которым мы отметили кролика, мы варим овощи. Когда они станут мягкими, добавьте очищенные и нарезанные помидоры и дайте им приготовиться. Приправить солью и перцем, затем добавить чайную ложку сладкого перца и перемешать.

Добавьте в запеканку кролика, которого мы зарезервировали ранее, белое вино и пару минут помешиваем, чтобы спирт испарился.

Добавляем рис, воду и немного пищевого красителя. Варим, пока рис не станет мягким. Пусть отдыхает несколько минут и подавайте горячим с долькой лимона.

Примечания

На каждый стакан риса следует добавить не менее двух стаканов воды. Всегда предпочтительнее добавлять больше воды, если мы видим, что рис сохнет во время варки, чем тратить ее.

Больше информации -Arroz Con Pollo

Подробнее о рецепте