Ингредиенты:
1 килограмм хоритоса
½ стакана лука
¼ Красный перец
2 стакана риса
3 столовые ложки масла
1 зубчик чеснока
¼ Зеленая паприка
1 морковь
½ лимона
1 столовая ложка петрушки
Перец, тмин, соль
Приготовление:
Обжарить лук в масле, добавить зеленый перец, красный перец, нарезанный соломкой, и очищенную и тонко нарезанную морковь. Приправить перцем и тмином. Когда он наполовину обжарен, добавьте рис и подрумяните его. Добавьте 4 стакана кипятка, лимонный сок, петрушку и соль. Наконец, добавьте мидии с их раковинами и готовьте, накрыв крышкой, на слабом огне примерно 30 минут.