Мы вернулись в дождливые дни на севере. Дни, когда температура упала, а желание приготовить такое рагу в чечевица с цукини и перцем. Рецепт со значительным количеством овощей, который также успокаивает, полезен и питателен.
Чечевица — ваша любимая бобовая культура? Тогда вам обязательно нужно попробовать, если вы еще этого не сделали, этот рецепт, в котором основными ингредиентами являются чечевица и кабачки. Но не единственные, так как помимо кабачков я добавила и другие, такие как лук, перец и картофель.
Чечевицу не нужно замачивать и варить не так долго, как другие бобовые. Если у вас есть 40 минут, вы можете приготовить этот рецепт и наслаждаться им на обед вместе с салат из апельсинов и трески, Например. Хотите заморозить это блюдо? Так что откажитесь от картошки.
La Receta
- 220 г. чечевица
- 3 столовые ложки масла
- 1 крупная луковица, измельченная
- 2 зеленых болгарских перца, нарезать
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 кабачок, нарезанный кубиками
- 1 спелый помидор, очищенный и нарезанный кубиками
- 2 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка мяса перца чоризо
- 1 чайная ложка перца
- Сэл
- Пимиента Негра
- Овощной бульон или вода
- Разогрейте масло в сковороде и приготовить лук и перец на 5 минут.
- то, добавить кабачки и нарезанный кубиками помидор и продолжайте готовить еще 5 минут на среднем/высоком огне, я рекомендую время от времени.
- Теперь добавьте чечевицу, картофель, концентрированный помидор, мясо перца чорицеро и щедро залейте водой.
- Солим и перчим, перемешать и довести до кипения.
- Когда бульон закипит, убавьте огонь, чтобы поддерживалось кипение, накройте кастрюлю крышкой и Варим 20 минут.
- Затем, открываем запеканку, пробуем исправить соль при необходимости и продолжайте готовить, пока картофель и чечевица не будут готовы.
- Мы наслаждались чечевицей с острыми кабачками и сладким перцем.