Морепродукты - это ингредиент, который, как правило, нравится всем, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который я называю моллюски с острым соусом. Его просто приготовить, а если вы любите острое, то в него можно добавить нотку кайенского перца.
Как всегда, мы начинаем с покупки лишнего ингредиента и назначаем время.
Степень сложности: Легко
Время подготовки: 20 минут
Ингредиенты для 4 человек:
- 500 г моллюсков
- коньяк
Для соуса:
- измельченный натуральный помидор
- перец
- Сэл
- кайенский перец
- масло
- 1 зубчик чеснока
- ломтик лука
Как вы видите ингредиенты основные и довольно просто достичь. Мы начали за час до установки моллюсков с небольшим количеством воды и соли, чтобы изгнать песок, который они несут.
Теперь сливаем их и мы их бросаем сковорода с небольшим количеством масла, чтобы обжарить их и чтобы они открылись, помните, что закрытый моллюск после нагревания не рекомендуется употреблять в пищу. Добавляем немного коньяка и мы обжариваем их, чтобы они приобрели особый оттенок.
Мы позволяем алкоголю упасть Добавляем соус с пикантной ноткой. Как только у нас будет соус с моллюски дайте помидору приготовиться и немного загустеть.
Я готовлю их как аперитив, если да, то количество можно варьировать по вкусу. Также напоминаем, что он может быть без кайенского перца, поэтому Это перестанет быть таким острым.
Мне только нужно пожелать тебе этого наслаждаться рецептом и Надеюсь на ваши комментарии. Приятного аппетита.