Дома мы не очень часто готовим фрикадельки, но когда мы это делаем, мы используем возможность сделать большое количество для заморозки. с этими такого не было тефтели в томатном соусе с кабачками и это то, что за два дня они были закончены без возможности спасти кого-либо.
Это блюдо из тефтелей очень сытное, так как в дополнение к овощам из соуса для полноты томатного соуса я решила добавить морковь и кабачок, поэтому количество овощей очень велико. Кроме того, я сделал соус более заметным, чем сами фрикадельки.
Это блюдо для всей семьи. Простое в приготовлении блюдо, которое нравится почти всем. Вы хотите улучшить его? В центр каждой фрикадельки положить маленький кубик сыра? Делайте ставку на сливочный вкус и аромат... особенно, если вы делаете ставку на вяленый сыр.
La Receta
- 500 г. фарш (смесь говядины и свинины)
- ¼ белого лука, нарезанного
- 2 жареных зубчика чеснока, пюре
- 3 столовые ложки молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 чайная ложка соли
- Оливковое масло
- Ложки оливкового масла 3
- 1 нарезанный лук
- 1 зеленый итальянский болгарский перец, нарезанный
- ⅓ красного сладкого перца для запекания, нарезанного
- 2 морковок, нарезанных тонкими ломтиками
- 1 небольшой нарезанный кубиками цуккини
- 400 г. измельченный помидор
- 1 чайная ложка томатов двойной концентрации
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- 1 стакан овощного бульона
- Начнем с приготовления соуса. Для этого нагрейте масло в кастрюле и обжарить лук и перец в течение пяти минут.
- Затем добавить морковь и кабачки и жарить еще несколько минут, пока кабачки не начнут размягчаться.
- Тогда, мы добавляем помидор, орегано, бульон и приправить солью и перцем, чтобы сначала варить все в течение 10 минут под крышкой, а затем открыть ее и дать части бульона испариться.
- Пока соус варится, пользуемся возможностью смешать все ингредиенты для фрикаделек минус оливковое масло.
- то, мы формируем тефтели и обжарьте их с маслом в небольшой сковороде партиями на среднем огне.
- Пока мы их обжариваем, снимаем на тарелку. А когда и тефтели, и соус готовы, Выкладываем их в соус.
- В конце доводим до кипения и варим все пять минут или пока фрикадельки не будут готовы.