Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение; то Фрикадельки с соусом к пиву подходят для всей семьи, в том числе и для самых маленьких. Пиво готовят так, чтобы алкоголь улетучивался, что придает этому соусу особый вкус.
Эти тефтели в пивном соусе они готовятся в духовке, с очень небольшим количеством жира. Жир уже залит в соус, он идеально подходит и для других блюд. Кого вы ставите распространять, вас не остановят, тот, кто предупреждает, не предатель. Попробуйте! Это отличный рецепт для борьбы с низкими зимними температурами.
Тефтели с пивным соусом
Эти фрикадельки из пивного соуса запекаются и хорошо подаются для борьбы с холодными зимними температурами.
Автор: Maria
Кухня: Tradicional
Тип рецепта: мясо
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
Для фрикадельки
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 веточка свежего розмарина
- 1 столовая ложка томатного соуса
- 400 г. Свиной фарш
- 400 г. фарш из говядины
- 100 г. вяленый сыр
- Оливковое масло
- Сэл
Для соуса
- 1 нарезанный лук
- 1 веточка розмарина
- 1 кубик говяжьего бульона
- 330 мл. пива
- 2 столовые ложки муки.
- 2 чайные ложки черничного джема
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 600 мл. Вода
Способ приготовления
- Варим лук заправить на сковороде сбрызнув маслом. Когда он станет мягким, добавьте томатный соус и розмарин. Перемешать и варить еще две минуты. Снимаем с огня, чтобы остыть.
- Когда лук остынет, смешиваем с мясом и руками формируем маленькие шарики, вводя в каждый блок сыра. Выкладываем их в слегка смазанную маслом форму для запекания.
- Готовим соус. Для этого на большой сковороде обжарьте лук, сбрызнув маслом и немного розмарина.
- Когда он меняет цвет, мы добавляем бульонный куб и пиво и дайте закипеть несколько минут, чтобы спирт испарился.
- Затем мы добавляем муку, варенье и уксус, тщательно перемешивая соус после каждого добавления.
- Наконец добавляем воду и готовим на медленном огне около 30 минут или пока соус не загустеет.
- Разогреваем духовку до 200ºC.
- Выпекаем тефтели в течение 15 минут. По истечении времени поливаем соусом и запекаем еще 15 минут.
- Подаем горячим.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 220