Фаршированные баклажаны без соуса бешамель, очень полное и простое в приготовлении блюдо. Очень легко и быстро приготовить, так как в нем нет соуса бешамель, нам просто нужно запечь баклажаны с сыром, который нам нравится больше всего, и запечь в духовке.
Если вы не хотите фаршированные баклажаны без бешамеля с сыром и хотите, чтобы они были хрустящими сверху, можете заменить сыр панировочными сухарями.
Фаршированные баклажаны без соуса бешамель
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Порция: 2
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 500 грамм смешанный фарш
- ½ луковицы
- 150 гр. жареный помидор
- 150 грамм тертый сыр, пармезан, грюйер, чеддер..
- 100 мл. белое вино
- Оливковое масло
- Перец
- Сэл
Способ приготовления
- Чтобы приготовить фаршированные баклажаны без соуса бешамель, мы начнем с установки духовки на 200ºC с нагревом вверх и вниз.
- Разрежьте баклажаны пополам, положите их в форму для запекания и запекайте около 30-40 минут.
- Вынимаем из духовки, ложкой снимаем мясо с баклажана стараясь не сломать баклажан. Мы забронировали.
- Лук нарезать, поставить сковороду с маслом, обжарить лук. Добавить мясной фарш и обжарить его, добавить соль и перец.
- Когда мясо станет золотистым, добавляем обжаренный помидор, хорошо перемешиваем, добавляем в сковороду мелко нарезанное мясо баклажанов, чтобы оно смешалось с фаршем.
- Добавьте жареный помидор и белое вино, готовьте все вместе около 5-10 минут. Попробуйте на соль и перец, при необходимости отрегулируйте. Мы выключаем.
- Выкладываем пустые баклажаны на противень, наполняем баклажаны начинкой, которую мы приготовили, каждый баклажан хорошо посыпаем тертым сыром и ставим в духовку.
- У нас будет духовка на 200 º C с гратеном, оставить, пока верх не станет золотистым.
- Когда есть, достаем и подаем.