Как хорош горячий суп, когда вы возвращаетесь домой! Вы не согласны? Является суп с рисовой лапшой, кабачки и креветки - одно из моих любимых, я еще не нашла никого, кому бы это не нравилось. Это также побуждает нас играть с его ингредиентами, что позволяет нам адаптировать его к нашей кладовой.
Суп по сути овощной. Лук, цукини, лук-порей и морковь являются его основными ингредиентами наряду с рисовой лапшой и креветками, которые добавляются в последний момент. И дело в том, что для приготовления риса фидос нужно просто погрузить его на 4 минуты в горячую воду.
У вас нет кабачков, но есть другие овощи, такие как брокколи, цветная капуста или стручковая фасоль? Попробуйте сделать это, заменив его одним из них. Вы можете использовать для приготовления бульона коммерческий овощной бульон или, если он очень соленый, смешать его с водой, как я. Готовы его приготовить?
La Receta
- 1 столовую ложку оливкового масла
- ½ большой луковицы
- 1 кабачок
- Морковь 2
- 1 лук-порей
- 1 чайная ложка томатов двойной концентрации
- 2 стаканов овощного бульона
- 3 чашки воды
- 250 г. замороженные вареные очищенные креветки
- Немного рисовой лапши (количество по вкусу)
- Лук нашинковываем, лук-порей и очищенную морковь, а кабачки нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюле, со столовой ложкой масла, мы жарим овощи в течение 5 минут.
- Позже мы добавляем концентрированный помидор, бульон и воду и варить примерно 20 минут.
- Наконец, добавить креветки и лапшу риса и варить еще 2 минуты.
- Выключаем огонь, снимаем с нее запеканку и даем супу с рисовой лапшой пару минут постоять перед подачей на стол.