Сальпикон — очень свежая закуска для начала трапезы. Идеально подходит для жарких дней, так как готовится очень быстро и легко.
Мы можем приготовить его с моллюсками, рыбой или чем угодно, вы также можете положить рыбу, то же самое происходит с овощами, вы можете положить любые овощи, которые вам нравятся, но этот рецепт очень хорошо сочетается с перцем и луком. Заправку можно сделать, придав ей тот вкус, который нам нравится, с бальзамическим уксусом, с рубленым чесноком или просто с винегретом.
салмагунди
Автор: Montse
Тип рецепта: входящий
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 16-приготовленные креветки
- 1 приготовленная ножка осьминога
- 7-8 крабовых палочек
- ⅕ килограмма мидий
- 1 Cebolla
- зеленый перец
- красный перец
- Оливковое масло
- Уксус
- Сэл
- Сладкая или острая паприка (по желанию)
Способ приготовления
- Для приготовления салата из морепродуктов сначала ставим вариться несколько мидий, а когда они открыты, даем им остыть. Когда они остынут, нарезаем их, можно оставить целыми.
- Очистите приготовленные креветки, удалите головы и тело, нарежьте кусочками, оставив несколько для украшения.
- Нарезаем осьминога ломтиками, а крабовые палочки кусочками.
- Овощи помыть, лук и перец нарезать очень мелкими кусочками.
- Берем салатницу или пиалу, выкладываем нарезанные овощи, добавляем нарезанных осьминогов, нарезанных креветок, крабовых палочек и нарезанных мидий.
- Все очень хорошо перемешать, поставить в холодильник до подачи.
- Для заправки добавьте в миску немного оливкового масла, уксуса и соли, перемешайте.
- В момент подачи разложим салат по стаканам, бросим немного заправки. Положим одну-две целых креветки для украшения, посыпаем немного сладкой или острой паприкой и подаем очень холодными.