Чтобы приготовить персики в красном вине, мы начнем с того, что поставим кастрюлю или горшок с красным вином и сахаром, корицей, цедрой лимона и некоторыми специями, если хотите, если не такими, какие есть. Все хорошо перемешиваем и ставим на огонь.
Персики чистим, оставляю целыми, можно пополам, удалив косточку или кусочками. Я оставляю их целыми.
Когда вино в кастрюле закипит, добавьте персики.
Даем готовиться, переворачивая, чтобы они были готовы ко всему. Мы оставим его готовиться на среднем огне, пока они не станут мягкими, примерно на 1 час, в зависимости от персиков. Если вы сделаете их в быстром горшке за 8 минут, они будут готовы.
Когда они будут, даем им остыть в кастрюле. Когда они нагреются, мы вынимаем их и убавляем вино на сильном огне, пока оно не станет немного гуще, как соус, а когда вам захочется, отключаем. Подаем персики с этим соусом
Хорошо хранятся в посуде, залитой красным вином в холодильнике.
Рецепт Рецепты Кухни на https://www.lasrecetascocina.com/melocotones-al-vino-tinto/