Рис с цуккини и каракатицей, который я рекомендую вам приготовить сегодня, слегка суповый, имеет очень приятную текстуру и насыщенный вкус.
Автор: Maria
Тип рецепта: Rices
Порция: 4
Ингредиенты
1 нарезанный лук
1 зеленый болгарский перец, измельченный
½ красного болгарского перца, нарезанного
3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 кабачок, маленькие кубики
250 г. нарезанная каракатица
1 стакан риса
2 столовые ложки томатного соуса
½ чайной ложки сладкого перца
Щепотка рисового красителя (по желанию)
3 стакана кипящего рыбного бульона.
Способ приготовления
Нагрейте в кастрюле 3 столовые ложки масла и обжарить лук и перец хорошо нарезать (можно измельчить в шинковке) 8 минут.
то, добавить кабачки и обжарить Еще 8 минуты.
то добавить нарезанную каракатицу и варить, пока они не поменяют цвет.
Затем добавьте рис и соте. пару минут, помешивая ложкой или лопаткой.
Добавьте жареный помидор, сладкий перец, пищевой краситель и кипящий рыбный бульон. Перемешать и накрыть крышкой, чтобы приготовить рис для 6 минут при средней или высокой температуре.
Затем опускаем огонь и частично открываем, чтобы варить еще 10 минут.
По прошествии времени выключаем огонь и даем ему отдохнуть пару минут.
Подаем рис с кабачками и каракатицей в горячем виде.
Рецепт Рецепты Кухни на https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-calabacin-y-jibiones/