Чтобы приготовить кальмар с чесноком, начнем с очистки кальмаров. Снимаем кожицу, чистим ножки и чистим изнутри, хорошо промываем под краном.
Этот шаг обычно делают многие торговцы рыбой.
Готовим соус, в миску кладем масло, зубчики чеснока, немного лимона и горсть петрушки. Мы его раздавливаем, мы оставляем за собой.
В плоскую тарелку или емкость кладем чистых и сухих кальмаров, добавляем немного соуса, перемешиваем, чтобы они схватили смесь и приняли аромат, и оставляем мариноваться примерно на 30 минут.
В кальмарах делаем надрезы, на раскаленном гриле кладем маринованных кальмаров, сначала тельца. Оставляем несколько минут с одной стороны и заканчиваем с другой стороны.
Когда тела готовы, мы закончили делать ножки, так как они сложнее, вы можете добавить немного масла из соуса, который у нас есть.
Мы готовим вареный картофель или картофель в микроволновке.
Берем источник или тарелку, на основу кладем дольки вареного картофеля, а сверху кальмары и ножки. Мы можем сбрызнуть еще немного приготовленного чесночного масла.
Рецепт Рецепты Кухни на https://www.lasrecetascocina.com/calamares-al-ajillo/