Овощной омлет
 
Время подготовки
Время готовить
Полное время
 
Автор:
Тип рецепта: Овощи
Порция: 4
Ингредиенты
  • 4-5 яиц
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 1 Cebolla
  • 1 кусок зеленого или красного перца
  • Нефть
  • Сэл
Способ приготовления
  1. Чтобы приготовить овощной омлет, сначала начнем с очистки овощей от кожуры, цуккини и лука, все хорошо нарезать.
  2. Баклажаны и зеленый перец промываем, нарезаем небольшими кусочками.
  3. Ставим сковороду на огонь с хорошей струей масла, когда нагреется, добавляем в пашот лук, оставляем минут 5 и добавляем остальные овощи.
  4. Готовьте все вместе примерно 15 минут на среднем огне или пока все овощи хорошо не пашотятся. В середине приготовления добавляем соль к овощам.
  5. В миску кладем яйца, взбиваем.
  6. Как только овощи будут приготовлены, мы поместим их в сушилку, чтобы они хорошо высыпали масло.
  7. После слива добавляем их в миску вместе с яйцами, перемешиваем. При необходимости мы можем добавить еще одно яйцо или немного белков.
  8. Берем другую сковороду, чтобы сделать омлет с небольшим количеством масла, добавляем всю смесь овощного омлета, когда он начнет хорошо приживаться по краям, переворачиваем с помощью тарелки.
  9. Ставим лепешку обратно на огонь, пока она не приготовится по своему вкусу.
  10. Вынимаем и обслуживаем.
Рецепт Рецепты Кухни на https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-verduras/