Тефтели с грибами, традиционное домашнее блюдо. Фрикадельки очень популярны, это очень блюдо, которое можно приготовить с разными соусами, с овощами, грибами, рисом, пастой….
Подготовить фрикадельки с грибами - отличное блюдо, очень хорошее и полноценное, идеально подходит для обеда, очень понравится самым маленьким.
Тефтели с грибами
Автор: Montse
Тип рецепта: мясо
Порция: 6
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 кг смешанного фарша (говяжий и свиной)
- 1 яйцо
- 2 зубы
- петрушка
- 300 гр. грибы
- 1 Cebolla
- 1 стакан белого вина 200 мл.
- 1 миска с мукой
- 1 бульонный кубик
- Соль и перец
Способ приготовления
- Чтобы приготовить тефтели с грибами, первым делом нужно подготовить мясо.
- Для приготовления мяса нарежем чеснок и петрушку. В миску добавляем мясо и перемешиваем, добавляем чеснок и мелко нарезанную петрушку и все яйцо. Все хорошо перемешиваем. Добавьте соль и перец, оставим на несколько часов в холодильнике, чтобы ароматы перемешались.
- Когда мясо есть, мы сформируем фрикадельки и пропустим их через муку.
- Ставим сковороду с большим количеством масла и на сильном огне обжариваем тефтели, чтобы они подрумянились снаружи. Вынимаем их и оставляем за собой.
- С другой стороны, луковицу нарезаем очень мелко. Ставим сковороду со струей масла, когда она горячая, добавляем лук и даем остыть прожаренным.
- Грибы очищаем и добавляем вместе с пашотным луком. Обжариваем их вместе с луком, пока они не приобретут небольшой цвет.
- После того, как грибы обжарятся, добавьте фрикадельки, добавьте стакан белого вина, оставьте на несколько минут, чтобы спирт испарился. Когда она испарится, добавьте стакан воды, чтобы покрыть фрикадельки, когда она закипит, добавьте бульонный кубик. Дать вариться 20-30 минут.
- Когда они будут готовы, мы пробуем соль, если соус не очень густой, мы добавляем немного муки или кукурузной муки, растворенной в воде, и добавляем ее в соус. Дать вариться еще 5 минут.