Сытный и вкусный летний гаспачо, традиционное блюдо андалузской кухни, свежее блюдо для начала летней трапезы. Сейчас его едят по всей стране, хотя каждый придает ему свою изюминку.
Если вы любите холодные супы, гаспачо идеально подходят для лета, мы можем приготовить их с сезонными овощами и добавить другие овощи или положить фрукты, которые вам наверняка понравятся, и в итоге у вас получится очень полезный гаспачо.
Простой, быстрый и дешевый рецепт.
летний гаспачо
Автор: Montse
Тип рецепта: Кремы
Порция: 4
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 1 кг спелых помидоров
- 1 пепино
- 1 зеленый перец
- 2 зубчика чеснока
- ½ луковицы
- 2 куска хлеба
- 50 мл. Оливкового масла
- 4-5 столовые ложки уксуса
- Сэл
Способ приготовления
- Приготовление традиционного летнего гаспачо начинается с мытья овощей. Очистите помидоры и нарежьте их, положив в стакан блендера или широкую чашу, где можно все измельчить.
- Перец нарежьте кусочками, огурец очистите и нарежьте кусочками и лук, добавьте все это в стакан для смешивания.
- Нарезаем несколько ломтиков хлеба, снимаем корку, лучше хлеб с крепким мякишем.
- Нарежьте хлеб на кусочки, чтобы его было легче раздавить, добавьте в миску.
- Добавьте четверть холодной воды и все измельчите. Оливковое масло добавляем по мере измельчения, чтобы гаспачо принял консистенцию.
- Если мы видим, что он слишком густой, мы можем добавить больше воды или, наоборот, вы можете добавить больше хлеба или овощей.
- Добавьте уксус и немного соли. Дегустируем гаспачо и при необходимости исправляем.
- Поставьте миску в холодильник и оставьте на несколько часов, чтобы она была очень холодной при подаче.
- При подаче к гаспачо можно добавить кусочки перца, огурца...