Пятница - синоним лепешек, особенно в это время года. В сопровождении томатного салата и / или зеленого перца он становится лучшим ужином, не так ли? И хотя наш фаворит - картофельный омлет с цуккини в полном сезоне, этот картофельный омлет, кабачки и сыр это неотразимо.
Тортильи позволяют нам играть с множеством ингредиентов. Таким образом, каждый сезон мы можем создавать разные версии, используя сезонные продукты, такие как, в данном случае, кабачки. Очень универсальная еда, из которой мы можем приготовить как сладкие блюда - в ближайшие недели мы приготовим торт, который снимет шляпу, так и соленые.
С луком или без лука? Вечный спор. Мне нравятся лепешки с луком, поэтому я добавил их в эту с картофелем, цукини и сыром, но те, у кого нет этого ингредиента, могут обойтись без него. В любом случае, попробуйте!
La Receta
- Оливковое масло
- ½ луковицы
- 1 средний картофель
- ½ кабачка
- Сэл
- Пимиента Негра
- 4 яйца
- 1 кусок сыра
- Картофель очищаем и режем, щелкнув по нему маленькими лезвиями.
- Нарезать лук и нарезать цукини кожурой.
- Нагреваем обильное масло в атласе и картошку жарим, лук и кабачки заправить на среднем огне, пока картофель не станет мягким и не начнет ломаться.
- Затем достаем из сковороды картофель, лук и кабачки, осушая их хорошо и отложить их позже в большой миске.
- то, взбиваем яйца в другой емкости, добавить их в миску для картофеля и хорошо перемешать.
- В сковороде, в которой мы будем делать лепешку, разогреть чайную ложку масла и вылить смесь вместе с сырным траншетом. Пару минут перемешиваем лопаткой, как будто собираемся приготовить карамбол. Позже, мы позволяем это сделать с одной стороны и переворачиваем, чтобы варить еще несколько минут.
- Подаем картофельный омлет. цуккини и сыр.