Заварной крем - это традиционный десерт В нашей стране. Крем обычно готовят из молока, яичных желтков, сахара и ароматизаторов, таких как ваниль или лимон. Сегодня в Recetas de Cocina мы готовим версию без яиц, в которой мы также заменяем миндальный напиток молоком. А вы рискнете попробовать этот заварной крем с какао без яиц?
Их приготовление не займет много времени. Несмотря на то что мы могли бы сделать это в микроволновке, в этот раз мы предпочли приготовить их на огне традиционным способом. Все, что вам для этого понадобится, это кастрюля и несколько ручных стержнейКроме ингредиентов, конечно!
Если вам не нравится заварной крем с какао, вы можете обойтись без него, и у вас будет заварной крем без яиц, похожий на традиционный. Как видите, я добавил небольшое количество какао, так как я хотел, чтобы они имели мягкий вкус, но вы можете добавить еще щепотку, если хотите. Попробовать их!
La Receta
- 500мл. миндальный напиток
- 200мл. взбитые сливки
- 25г. кукурузная мука, кукурузный крахмал
- 70г. сахара
- 1 палочка корицы
- 2 чайные ложки какао
- Поместите миндальный напиток в кастрюлю, оставив стакан для растворения кукурузного крахмала.
- Добавьте сливки в кастрюлю, сахар и палочку корицы и нагревайте, пока не начнет кипеть.
- Затем немного убавляем огонь и дать молоку ароматизироваться пару минут.
- Затем вынимаем палочку корицы и нальем стакан миндального напитка с кукурузным крахмалом и какао.
- Готовить на среднем/сильном огне постоянно помешивая несколькими стержнями, пока смесь не загустеет, от 4 до 6 минут. Когда заварной крем загустеет, выключите огонь.
- Распределяем смесь в разные стаканы или миски и дайте им остыть до комнатной температуры, прежде чем убрать их в холодильник не менее чем на час.
- Мы наслаждались холодным заварным кремом из какао без яиц.
Отличные рецепты, которые они публикуют, их стоит получить, поздравления из Чили
Мы рады, что они вам нравятся Роберто