Кто не любит тушеное мясо из картофеля? Когда это время года приходит в мой дом, они становятся незаменимым блюдом. С мясом, рыбой, овощами ... каждую неделю вы можете готовить их по-разному. Сегодня я предлагаю вот этот, который лично мне очень нравится: Картофельное рагу с горошком и ветчиной.
Утешительный, простой и насыщенный. Это тушеное мясо из картофеля, гороха и ветчины станет одним из тех блюд, которые вы оцените, когда придете домой после тяжелого утра на работе или долгого дня в ненастную погоду в это время года. И это не будет вам дорого стоить.
Мой совет: как только вы начнете готовить, приготовьте хорошую порцию. Это блюдо нельзя замораживать (картофель плохо реагирует на этот процесс), но он хорошо хранится в холодильнике до трех дней, так что вы можете растворить пищу на пару дней.
La Receta
- 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 нарезанный лук
- 2 измельченные зубчики чеснока
- 75 г кубиков ветчины
- ½ чайной ложки перца
- ½ стакана томатного пюре
- 4 картофелины, нарезанные или нарезанные
- Овощной бульон или вода
- 260 г. горох
- Соль и перец
- Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук на среднем огне 8 минут.
- Затем добавляем чеснок и ветчину и обжариваем еще минуту, прежде чем снимать сковороду с огня.
- Вне огня добавить перец и перемешать.
- Далее возвращаем запеканку в огонь, добавляем помидор и варим, пока он не уменьшится.
- Как только жидкость испарится, добавьте картофель, перемешайте и обжарьте пару минут, прежде чем залить бульоном.
- Доведите бульон до кипения и варите 20 минут.
- Наконец, добавьте горох и готовьте еще 10 минут, пока он не станет мягким.
- Выключаем огонь, оставляем накрытым на несколько минут и подаем тушеное мясо с горошком и ветчиной в горячем виде.