Txintxortas Sunt un dulce tradițional în timpul iernii în Țara Bascilor. De asemenea, în alte părți ale geografiei noastre, unde sunt cunoscute sub alte nume: prăjituri de coajă de porc, prăjituri de txantxingorri ... Toate colectează arome tipice sacrificării porcilor.
Txintxorta are ca protagonist chicharronul. A ingredientul sacrificării care se combină cu făină, zahăr, ouă, unt și scorțișoară, pentru a crea un tort care după ce a fost copt capătă o frumoasă culoare aurie. O mușcătură grozavă de savurat la micul dejun cu câteva bucăți de fructe.
Txintxorta, un dulce de iarnă
Txintxorta este un dulce tipic iernii, de la sacrificarea porcilor. Ingredientul său principal este coaja de porc. Îndrăznești să o încerci?
Autorul: Mary
Tipul rețetei: Mic dejun
Porții: 8
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 400 g. făină
- 100 g. untură înmuiată
- 2 huevos
- 200 g. jumări
- 10 g. drojdie de panificație
- 150 gr zahăr
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 praf de sare
Preparación
- Cernem făina și drojdie și așezați-le pe o suprafață de lucru curată, formând un vulcan.
- Ne așezăm în centru din acest vulcan ouăle, untura, coji de porc tocate, scorțișoară și un praf de sare. Nu toate coji de porc, vom avea nevoie de câteva pentru a decora tortul.
- Lucrăm ingredientele. Frământăm până obținem un aluat care să nu se lipească de mâini.
- Acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie și îl lăsăm să se odihnească 60 de minute pentru a crește, într-un loc cald, fără curenți.
- Înainte de a forma prăjiturile, preîncălzim cuptorul la 170ºC.
- Odată ce aluatul a crescut, împărțim aluatul în bile de dimensiuni similare și ne întindem cu o rolă făină sau propriile mâini până când veți obține prăjituri groase cu degetele.
- Le plasăm pe tava cuptorului, căptușită cu hârtie pergament. Așezați resturile de coajă de porc la suprafață și presărați cu zahăr.
- Coaceți 30 minute sau până când par aurii.
- Lăsăm temperamentul și presară din nou cu zahăr înainte de a servi.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 595