Omletele cu dovlecei Sunt ideale pentru a însoți multe feluri de mâncare, pentru cei mici sunt o modalitate grozavă de a mânca legume. Omletele sunt foarte fragede și suculente, pentru o cină sunt ideale.
Se pot prepara cu alte legume precum morcovi, ciuperci, se poate face si cu peste, carne... Dar dovleceii sunt foarte buni pentru asta.
Aceste tortilla au usturoi și pătrunjel, dar te poți descurca fără el, sunt oameni cărora nu le place usturoiul. De asemenea, puteți amesteca diverse legume împreună, precum dovleceii și morcovii, cu bucăți de șuncă. Se pot face omlete mici ca aperitiv sau acompaniament, se pot face si mai mari, precum tortilla.
Tortile de dovlecel
Autorul: Montse
Tipul rețetei: Legume
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 2 dovlecei
- 2 huevos
- 2 linguri de făină
- 1-2 căței de usturoi
- 1 mână de pătrunjel
- 1 linguriță drojdie
- 1 vârf de sare
Preparación
- Pentru a pregăti omletele cu dovlecei, mai întâi vom spăla dovleceii, îi vom rade sau îi vom tăia fâșii foarte subțiri. Puteți îndepărta pielea sau o puteți lăsa. Noi am rezervat.
- Intr-un bol punem ouale batute, faina, un praf de sare si drojdia. Amestecam bine totul.
- Se toaca usturoiul si se toaca patrunjelul, se adauga la amestecul anterior.
- Adăugăm dovlecelul în amestec și îl amestecăm foarte bine pentru a integra toate ingredientele. O lasam sa se odihneasca aproximativ 30 de minute la frigider.
- Punem o tigaie cu ulei din belsug la incins, cand este fierbinte vom adauga cu lingura portii din aluatul de dovlecel.
- Le lasam sa se rumeneasca pe o parte si apoi pe cealalta.
- Avem o farfurie cu hartie de bucatarie, vom adauga clatitele odata ce vor iesi din tava astfel incat sa elibereze excesul de ulei.
- Odată gata, servim imediat foarte fierbinte.