Astăzi am de gând să "rup un ou" în favoarea rețete cu măr (plictisit și săracii că le folosești doar la coacere). Cine nu riscă nu câștigă (spun ei) și cel pe care vi-l prezint astăzi este dovada 'maxim' o pariu culinar câştigător. Pune un pic de emoție în carte de bucate și dă-i palatului tău un shake bun și pasional cu asta omletă cu mere și slănină. Da, asta omletă este foarte bine ... dar dacă ți-aș spune că această rețetă este mai suculentă, mai pufoasă și mai rapidă? De asemenea, așa cum ar spune un mare prieten de-al meu „dacă ai slănină, discuția s-a terminat”.
Dacă intenționați să faceți un gustând acasă sau invită câțiva prieteni la cină, tocmai ai dat peste rețeta perfectă. Dacă ești mamă / tată / unchi / mătușă / văr-cool, nu ezita, fă-i această rețetă celui mic pentru că triumfă printre cei mici din casă. Acum da. Pune-ți șorțul ... și programează lista de redare spotify pentru aproximativ 20 de minute (include What is Love-Kiesza).
- 4 huevos
- 2 mere aurii
- ½ ceapă
- 60gr slănină (în fâșii sau tacos)
- Sal
- Ulei
- Curățăm merele, tăiem pe jumătate și tăiem așa cum am face cartofii (în jumătăți de luni).
- Curățați și tăiați ceapa în zaruri medii.
- Încălziți mult ulei într-o tigaie și adăugați mărul și ceapa. Se confitează (se prăjește la foc mic) în toată tava, se condimentează după bunul plac și se prăjește la foc mic timp de 5-8 minute.
- Îndepărtăm prăji și scurgeți-l, scurgeți-l (folosim o strecurătoare)
- Transferăm uleiul într-un recipient (cu o lingură, astfel încât să nu explodeze, să nu ne placă surprizele) și îl rezervăm.
- Nu curățați încă tigaia! Profitați de picăturile de ulei rămase pentru a salta slănina. Odată aurit, rezervați-l.
- Acum, curățăm tigaia cu hârtie de bucătărie absorbantă.
- Batem ouăle într-un castron suficient de mare pentru a nu se revărsa atunci când adăugăm prăjiturile (măr, slănină și ceapă). Condimentează după gust.
- Punem cratița din nou pe foc, adăugăm un strop de ulei rezultat din prăjire (cel pe care l-am rezervat) și adăugăm amestecul.
- Amestecăm subtil cu o lingură de lemn și așteptăm 15-20 de secunde să înceapă să se fixeze.
- Separăm marginile, acoperim tigaia cu o farfurie cu un diametru mai mare decât tigaia și răsturnăm. Îl adăugăm din nou, astfel încât să se stabilească pe cealaltă parte. ȘI GATA!