Torrijas, rețetă tipică de carnaval

Astăzi v-am adus o rețetă foarte simplă, precum și foarte tradițional în Spania, mai ales în timpul sezonului de carnaval. Este vorba despre torrijas, o delicatesă delicioasă care îi place tuturor.

Las pâine prăjită franceză Au apărut deja în secolul al XV-lea, ca restauratoare pentru femeile aflate în muncă și asociate cu Postul Mare. De aceea, ele se țin la datele carnavalului. Există multe variante de torrijas, deoarece pot fi însoțite de zahăr în loc de miere sau în sirop. 

Ingrediente

• Felii de pâine veche.
• 2 pahare de lapte
• 1 băț de scorțișoară.
• Bucăți de coajă de portocală sau lămâie.
• Miere.
• Scorțișoară măcinată.
• 125 g zahăr.
• 1 ou.
• Ulei pentru prăjit.

Preparación

Pentru a face această rețetă tipică de pâine prăjită franceză, mai întâi vom tăia felii de aproximativ 2-3 cm grosime de pâine veche. Feliile trebuie să fie grase, deoarece fiind pâine uscată și tare vor absorbi prea mult lapte și nu ne vom putea descurca bine mai târziu.

Într-o cratiță mică sau oală, vom găti cele două pahare de laptele impreuna cu batonul de scortisoara si zaharul. Lăsați-l să se încălzească timp de aproximativ 4-5 min la foc mic, pentru a aromă laptele. Nu-l aduceți la fierbere.

Odată ce laptele a fost aromat, îl vom lăsa să se tempereze puțin și apoi vom turna peste feliile de pâine. Acestea trebuie să fie pe un vas adânc. Trebuie să-l întoarceți o singură dată și cu mare grijă, astfel încât să fie îmbibate pe ambele părți.

În cele din urmă, vom trece prin Am bătut ou și îl vom prăji într-o tigaie cu ulei din belșug și cu o felie de lămâie sau portocală pentru a adăuga aromă torrijelor. Pentru a le decora vom folosi deasupra miere sau vom presara zahăr glazură sau scorțișoară măcinată.

Mai multe informații - Torrijas de ciocolată

Mai multe informații despre rețetă

Timp de pregatire Minute 10

Timp de gătit Minute 5

Timpul total Minute 15

Kilocalorii pe porție 432