Să ne bucurăm de o farfurie de ton cu sos de rosii, One reteta de peste albastru că cu acest sos este de obicei plăcut tuturor, mai ales celor mici.
Putem cere vânzătorului să curățe peștele și să scoată oasele și avem niște coapse foarte bune fără oase, sunt foarte delicate și suculente și mai ușor de mâncat pentru copii. A fel de mâncare de casă delicios.
Ton cu sos de roșii
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: secunde
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 600 gr ton curat fără oase
- 1 kilogram de roșii coapte (conservate, zdrobite)
- 1 ceapa mare
- 2 usturoi
- Făină
- 1 linguriță zahăr (dacă este necesar)
- Ulei, sare și piper
Preparación
- Pregatim pestele, daca este curat de oase, il taiem bucati, adaugam sare si piper.
- Intr-o craticioara punem ulei la incins, trecem bucatile de ton prin faina si le rumenim usor pe exterior un minut. Scoatem și rezervăm.
- Tăiem ceapa și usturoiul și le adăugăm în tigaia în care am rumenit peștele, vom adăuga ulei după cum este necesar, îl lăsăm să se prăjească, până vedem că ceapa începe să prindă culoare, apoi vom adăuga roșia zdrobită, vom pune un pic de sare și zahăr dacă este necesar, dacă nu este foarte acid nu este necesar să-l adăugăm.
- Lasam sosul sa faca, sa reducem si sa ingroasam sosul atunci il putem zdrobi sau il putem trece prin chinez daca nu doriti sa gasiti bucati si vom pune bucatile de ton
- Se lasă 5 minute la foc mediu, se rectifică cu sare, piper și se oprește.
- Tonul nu trebuie fiert mult, ar fi foarte uscat și nu ar mai fi bun și suculent. O altă opțiune este să puneți un chilli mic în sosul de roșii, astfel încât sosul să aibă un punct picant, să fie foarte bun.
- Se servește fierbinte.
- Și voila, ai nevoie doar de o bucată bună de pâine pentru a înmuia sosul.