Tarta de legume sarata, un tort foarte bogat. O tarta savuroasa traditionala din bucataria franceza, are o baza de aluat care poate fi sparta sau foietaj iar ingredientele principale sunt ouale si smantana. Apoi admite orice umplutură precum legume, ciuperci, carne, pește...
Este o prajitura care merge bine cu tot ce pui pe ea, este delicioasa si este foarte completa.
Tarta de legume sarata
Autorul: Montse
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 foaie de foietaj
- 2 oua mari
- 200 ml. lapte evaporat
- 2 praz
- 1 dovlecel mare sau 2 medii
- Cașcaval ras
- Ulei
- piper
- Sal
Preparación
- Pentru a face tarta de legume vom incepe prin a pregati legumele. Curatam legumele.
- Punem o tigaie cu un strop de ulei de masline la foc mediu, adaugam prazul si dovlecelul, lasam la fiert pana se rumenesc. Acoperim tigaia aproximativ 5 minute ca sa se abureasca si sa se gateasca fara a fi nevoie sa punem mult ulei, scoatem capacul, adaugam putina sare si lasam sa se termine de fiert, inca 5-8 minute.
- Când ești rezervat.
- În timp ce legumele se gătesc, porniți cuptorul la 180 ° C, încălziți sus și jos.
- Pune ouăle și laptele evaporat într-un bol. Amestecam.
- Adăugați amestecul de legume, prazul și dovlecelul. Adăugăm puțină sare și piper.
- Adăugați niște brânză rasă și amestecați. Cantitatea de brânză pe placul tău.
- Pregătim matrița, dacă avem o matriță detașabilă mai bună. Punem aluatul in forma. Adăugați amestecul anterior.
- Deasupra am mai pus putin cascaval ras si am dat la cuptor in tava din mijloc.
- Coaceți quiche-ul timp de aproximativ 25-30 de minute. Baza de foietaj trebuie facuta si suprafata prajiturii aurie. Timpul poate varia în funcție de cuptor.
- Scoatem și servim.