Tort Roquefort

Astăzi vom pregăti un tort special umplut cu brânză Roquefort. Îndrăznești?

Ingrediente:

2 tapas pascualina
80 g roquefort
60 g unt
1 ceapă mică rasă
băț de țelină tocat mărunt
150 g slănină
200 g smântână grea
3 huevos
1 lingură de brânză rasă

Pregătirea:

Ceapa și țelina se îneacă din nou în unt, se continuă până sunt delicate, se scoate și se adaugă brânza Roquefort bine aruncată cu o furculiță, ouăle bătute, smântâna de lapte și, dacă este necesar, se condimentează cu sare și piper.

Acum tăiați slănina în fâșii și acoperiți fundul prăjiturii cu ea și apoi adăugați toate celelalte ingrediente, gătiți la cuptor până când aluatul se rumeneste și umplutura este fermă.