Astăzi vă aduc acest tort de briose, un desert tradițional în familia mea pe care îl degustăm de zeci de ani. A lua acest tort înseamnă inevitabil să-ți amintești o copilărie fericită, savurând deserturi de casă în familie. Pregătirea este, de asemenea, foarte simplă și rapidă, caracteristici esențiale pentru gătitul zilnic.
Pregătește deserturi și dulciuri de casă, așa este cel mai bun mod de a oferi copiilor un dulce sănătos, fără grăsimi saturate, exces de zaharuri și conservanți inutili. Vă încurajez să încercați acest delicios tort cu cupcake, cu siguranță veți repeta și adăuga acest dulce în cartea dvs. specială de rețete.
Tarta Cupcake
Tarta de briose și flan
Autorul: Tony Torres
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: postre
Porții: 6
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- Un pachet de brioșe tradiționale, cele care au forma unei ciuperci.
- 1 litru de lapte integral
- gem de căpșuni
- Un plic cu preparat de flan
Preparación
- Mai întâi vom pregăti briosele, scoatem hârtia din toate unitățile și rezervăm.
- Trebuie să tăiem briosele, tăietura se face chiar acolo unde se separă partea în formă de ciupercă.
- Pregătim o matriță, aceasta poate fi din plastic sau sticlă.
- Într-un castron punem lapte de vreme, umezim ușor partea superioară a brioșelor și le așezăm în matriță, acoperind bine toată fundul.
- Apoi punem un strat de gem pe fiecare dintre briose.
- Dacă gemul este prea compact, bateți ușor cu o furculiță.
- Acum trebuie să așezăm fundul brioșelor, impregnându-le din nou pe fiecare în lapte.
- Odată ce avem brioșele gata, este timpul să pregătim flanul.
- Urmăm instrucțiunile producătorului pentru a pregăti flanul.
- Odată ce este gata, o turnăm în matriță asigurându-ne că toate brioșele sunt bine înmuiate și că acoperă bine fundul.
- Acoperim bine matrița și o lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
- Odată ce este rece, puneți-l la frigider timp de cel puțin 2 ore până când flanul se întinde bine.
- La momentul servirii tortului trebuie să îl dezmoldim.
- Pentru a fi mai ușor, trecem vârful unui cuțit de-a lungul marginilor tortului, astfel încât acestea să se desprindă din matriță.
- Așezăm o sursă mare deasupra și întoarcem.
- Și voila, am pregătit acest tort delicios.
notițe
Cantitatea de brioșe va depinde de matrița pe care urmează să o folosiți, dacă este medie va fi cel puțin între 10 și 12 unități, dacă este mai mare veți avea nevoie de aproximativ 15.