Există prăjituri care sunt un clasic și asta au o mare tradiție în anumite sărbători. tarta asta prăjituri, ciocolată și flan, De exemplu, este foarte popular la zilele de naștere și le place tuturor! Cu o combinație clasică de arome, puțini sunt capabili să-i reziste.
Ți-e lene să pornești cuptorul? Nu va trebui să o faci pentru a pregăti acest tort. Este un tort care coagul rece și că se ia și proaspăt, deci este o alternativă excelentă pentru următoarele luni de vară. Și îl poți decora în mii de moduri, făcându-l să arate ca un tort diferit de fiecare dată.
Nu l-am decorat prea mult, pentru că nu a sărbătorit nimic. Am făcut-o pur și simplu pentru a ne oferi un răsfăț dulce. Dar o poți face cu ganache-ul de ciocolată propriu-zis și o pungă de patiserie. Sau cu crema, de ce nu! Sau pune niște fursecuri deasupra... Fii creativ!
Reteta
- 400 g. acoperire cu ciocolată neagră
- 400 ml. frișcă
- fursecuri dreptunghiulare
- 1 litru de lapte
- 90 g. de zahăr
- 2 plicuri de preparare flan
- 1 lingurita amidon de porumb
- Incepem sa pregatim ganache-ul de ciocolată. Pentru a face acest lucru se incinge smantana intr-o cratita si cand incepe sa fiarba, se ia de pe foc si se adauga ciocolata tocata. Apoi, amestecam pana se topeste ciocolata si apoi impartim crema in doua boluri pe care le vom acoperi cu folie alimentara “piele” si le dam la frigider sa prinda consistenta. Aproximativ trei ore.
- Odata facut pregătim matrița căptușindu-l cu acetat pentru a-l putea îndepărta ușor și ca marginile să iasă curate. Noi am rezervat.
- Cand crema de ciocolata a prins deja forma facem flanul Pentru aceasta turnăm 800 ml. a laptelui intr-o cratita cu zaharul. Se încălzește, se amestecă și se aduce la fierbere.
- În timp ce așteptăm să fiarbă, dizolvați plicurile de preparare pentru flan si lingurita de amidon de porumb in cei 200 ml. laptele rămas.
- Cand laptele incepe sa fiarba se ia de pe foc si turnam amestecul de flan, amestecând până se integrează. Odată atins, readucem cratița la foc și, amestecând continuu, fierbem la foc mediu până când începe să fiarbă din nou. Vom fi obținut astfel o cremă groasă pe care o vom lua de pe foc și o vom acoperi până când este gata de utilizare.
- Acum că toate pregătirile sunt făcute, plasăm a baza cookie-urilor. Pe baza de fursecuri, un strat de flan, altul de fursecuri, un nou strat de flan si altul de fursecuri.
- Apoi, scoatem din frigider unul din cele doua boluri de ganache, amestecam astfel incat sa se incalzeasca putin si sa fie mai manevrabil si punem jumatate pe ultimul strat de biscuiti, bine intinsi.
- apoi repetam pasii anteriori asezand un strat de fursecuri, un strat de flan, iar fursecuri, iar flan, fursecuri si inca un strat de ciocolata.
- Terminat asamblarea, acoperim tortul si punem in frigider Toata noaptea.
- Ziua urmatoare, se demulează și se decorează cu restul de ganache.