Prajitura de ciocolata fara faina

Prajitura de ciocolata fara faina

Acasă, orice desert care conține ciocolată este un succes garantat. Acest tarta de ciocolataCum nu putea fi altfel, mi-a plăcut mult. Dens și cu o aromă intensă, este irezistibil pentru toți acei iubitori de ciocolată ca noi. Îndrăznești să o încerci?

Această prăjitură de ciocolată aștepta prea mult timp pe lista mea de lucruri și acum mă întreb de ce? Se pastreaza foarte bine la frigider, desi personal il prefer la temperatura camerei, cu ganache putin "topita", asa ca incerc mereu sa o indepartez cu cateva minute inainte. În porții mici, ca să nu fie greu, este o ispită.

Prajitura de ciocolata fara faina
Tortul de ciocolată fără făină pe care îl pregătim astăzi este dens și are o aromă intensă de ciocolată. Un desert irezistibil.

Autorul:
Tipul rețetei: Desert
Porții: 10

Timp de pregătire: 
Timp de gătit: 
Timpul total: 

Ingrediente
Pentru tort
  • 115g. de unt
  • 237 ml. chipsuri de ciocolata neagra
  • 170 g. de zahăr
  • 1 linguriță de cafea instant
  • Extract de vanilie 1 linguriță
  • ½ linguriță sare
  • 3 oua mari
  • 60g. pudră de cacao neîndulcită
Pentru Ganache
  • 120 ml. frișcă
  • 100 g. chipsuri de ciocolata neagra
  • Pudră de cacao pentru praf

Preparación
  1. Încălzim cuptorul la 190 ° C. Ungeți și tapetați baza unei matrițe de 20 cm. în diametru cu hârtie rezistentă la grăsimi.
  2. Într-un castron la bain-marie topim untul si ciocolata, amestecand din cand in cand cu un bat pentru omogenizare.
  3. Incorporam zaharul, cafea și vanilie și amestecă până se combină perfect.
  4. apoi, adaugam ouale unul câte unul, bătând după fiecare adăugare.
  5. În cele din urmă, adăugăm caca și ne amestecăm din nou.
  6. Turnăm amestecul în matriță, netezim suprafața și coaceți timp de 25-35 de minute, sau până când se formează o crustă subțire deasupra tortului. Scoateți-l, lăsați-l să se răcească câteva minute și apoi desfaceți-l pe un raft.
  7. Pe măsură ce se răcește, pregătim ganache. Pentru a face acest lucru, topim ciocolata într-un castron folosind cuptorul cu microunde, încălzim smântâna într-o cratiță la foc mic și chiar înainte de a începe să fiarbă, adăugăm ciocolata și o lăsăm să se odihnească timp de 5 minute. De pe foc, bateți până se omogenizează amestecul.
  8. O lăsăm să se răcească puțin și distribuim la suprafață de tort deja rece.
  9. Dacă trebuie să-l testăm imediat după aceea, presară cu cacao. Dacă nu, îl rezervăm la frigider.

 


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.