Ingrediente:
1 kg de dorată
1 dovlecei
2 napi
4 tomates
3 cartofi medii
1 Cebolla
4 catei de usturoi
2 ardei roșii prăjiți
1 pahar de bulion de pește
Tomate concentrate
Boia dulce
Ulei, sare și patrunjel
Mod de preparare:
Curățați și tocați usturoiul și roșiile. Curățați și julienneți ceapa. Tăiați ardeii în fâșii, dovleceii în bețe groase și cartofii și napii în optimi. În puțin ulei, prăjești ceapa și usturoiul cu puțină sare. Când sunt pocate adăugați 2 linguri de concentrat de roșii și una de boia. Adăugați bulionul și gătiți timp de 10 minute.
Adăugați cartoful și napul și gătiți încă 15 minute. Se încorporează dovleceii și plătica în bucăți și condimentate. Se fierbe timp de 15 minute. Cu câteva minute înainte de a scoate de pe foc adăugați roșiile și ardeii.