Vine vara, o perioadă în care ne bucurăm de deserturi reci fantastice: musete, înghețate, sorbete ... Deserturi simple de făcut așa sorbet de căpșuni cu o ușoară aromă de lavandă. Acest lucru este opțional, desigur; Am vrut să profit de colecția de plante aromatice din grădină.
Sorbetul de căpșuni poate fi luat singur, deși este mult mai izbitor dacă este însoțit de niște vafe sau unele fructe ale pădurii. Vara, este întotdeauna bine să aveți o cadă în congelator pentru a vă răsfăța sau a surprinde oaspeții surpriză. Dacă îl încercați și culoarea sa nu este exact ceea ce vedeți în fotografie, nu vă speriați; camera mea a transformat-o.
Sorbet de căpșuni
Acest sorbet de căpșuni este un desert extraordinar de vară. Foarte răcoritor și ușor de făcut.
Autorul: Maria
Tipul rețetei: postre
Porții: 3
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 150 g. de zahăr
- 300 ml. de apa
- 6 flori de lavandă
- 500 g. căpșune
- 1 albus de ou
Preparación
- Punem zahărul și apa într-o cratiță. Aducem la fierbere și amestecați cu o spatulă până se dizolvă zahărul. Scoatem din foc.
- Adăugăm florile de lavandă și lăsați-o să infuzeze timp de o oră. Se strecoară și se rezervă siropul la frigider până când este foarte rece.
- Păsturăm căpșunile și le trecem printr-o sită fină pentru a elimina rămășițele semințelor.
- Amestecăm căpșunile cu siropul.
- Turnăm amestecul într-un recipient și ducem la congelator timp de aproximativ 4 ore.
- După patru ore, scoatem din congelator și batem sorbetul.
- Am bătut clar de ou pana se spumeaza si il incorporam in amestecul anterior.
- Noi purtăm înapoi la congelator și am așteptat încă patru ore.
- Servim în pahare sau boluri.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 180
Am o intrebare!! sorbetul trebuie neaparat pus in congelator pentru a fi un sorbet ?? Adică, dacă nu îl bag în congelator, ar fi un shake în loc de un sorbet?
Aceasta este Marie. Sorbetul care trebuie să fie prin definiție are nevoie de un anumit grad de îngheț.