Rapid, simplu, delicios ... asta supă de roșii iar feniculul are totul pentru a deveni un fel de mâncare indispensabil în meniurile tale. Îl poți lua fierbinte în timpul iernii și foarte răcoros în timpul verii, opțiunea care, personal, îmi place cel mai mult și îmi place cel mai mult. Nu te vei obosi!
Șase ingrediente sunt tot ce aveți nevoie pentru a începe; toate comune pe piață. Ceea ce va dura probabil cel mai mult va fi frige roșiile, dar o puteți face din timp; cu o seară înainte, de exemplu. Vei îndrăzni să faci această rețetă? Anunță-ne!
Supă de roșii și fenicul
Supa de roșii și fenicul este o resursă excelentă ca starter atât iarna, cât și vara, când o vom servi foarte proaspătă.
Autorul: Mary
Tipul rețetei: entree
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 800 g. de roșii
- Uleiul de măsline extra virgin
- 1 ceapa tocata
- 3 catei de usturoi, tocati
- 1 bulb de fenicul, julienned
- 1 litru de bulion de legume
- 2 lingurite pasta de rosii
- 1 linguriță sare
- 1 lingură de oregano
- 4 frunze de busuioc
- Crutoane pentru garnitură
Preparación
- Încălzim cuptorul la 190ºC.
- Punem roșiile, periate cu ulei de măsline virgin, la cuptor și le prăjim până când roșiile sunt foarte moi și cu pielea înnegrită. Timpul va depinde de tipul de roșie și de maturarea acesteia. Odată prăjite, le scoatem din cuptor și scoatem pielea.
- Între timp, într-o cratiță, așezăm câteva linguri de ulei de măsline și sotati ceapa, usturoiul și feniculul timp de aproximativ 10 minute.
- apoi adăugăm roșiile, pasta de roșii, condimentele și bulionul și se fierbe. Odată ce fierbe, reduceți focul și gătiți timp de 10-15 minute.
- apoi, zdrobim amestecul și servim cu crutoane și câteva frunze de busuioc tocate.