Am început weekendul pregătindu-ne în Rețete de bucătărie a rețetă reconfortantă. O supă cu o combinație bogată de ingrediente pe care o putem încorpora în meniul nostru săptămânal, dar cu care ne putem surprinde oaspeții la următoarea sărbătoare de familie.
Supa de paste, legume, pui și creveți pe care îl pregătim astăzi poate fi copleșitor la început datorită listei sale lungi de ingrediente. Cu toate acestea, dincolo de listă, pregătirea sa este simplă și agilă. Rezultatul merită cu siguranță! Simțiți-vă liber să înlocuiți creveții cu creveți și / sau să adăugați alte condimente.
Supă de paste, pui și creveți
Această supă de paste, legume, pui și creveți este un fel de mâncare complet, hrănitor și foarte reconfortant pentru cele mai reci zile.
Autorul: Mary
Tipul rețetei: entree
Porții: 8
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapa medie, tocata
- 3 morcovi, tocați
- 1 tulpina de telina, tocata
- Sal
- Ardei negru
- 1 pahar de vin alb
- 1½ l. supa de pui
- ¼ linguriță fire de șofran
Pentru a găti puiul
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 piept de pui dezosat fără piele, tăiat cubulețe
Pentru a găti creveții
- 2 linguri unt
- 1400 g. de creveti curati
- 1 chorizo tocat
- ½ cană de orzo
Preparación
- Încălzim două linguri de ulei într-o cratiță mică. Călește ceapa, morcov și țelină aproximativ 10 minute. Se condimentează cu sare și piper.
- Adăugăm vinul alb și gătiți câteva minute pentru a reduce.
- atunci incorporam bulionul și șofranul și aduceți la fierbere. Apoi coborâm focul, astfel încât fierberea să fie menținută, dar ușor.
- In timp ce, pregătim două tigăi. Într-una punem o lingură de ulei și în alta, 2 linguri de unt. Ne încălzim.
- În ulei, rumeniti puiul pretutindeni. Se sotează creveții în unt timp de 5 minute. Noi am rezervat.
- Adăugați puiul și chorizo în caserolă și gătiți timp de 10 minute la foc mic.
- apoi adaugam pastele și gătiți aproximativ 6-8 minute (timpul indicat de producător).
- Pentru a termina se adaugă creveții și gătește încă un minut înainte de a servi fierbinte.