supă de ceapă condimentată, un fel de mâncare din bucătăria tradițională franceză, deși cu unele variații, este o supă care poate fi aromată după cum doriți.
O supa foarte buna, care se poate servi si cu bucatele de paine prajita si se pune deasupra cascaval ras si se gratina. Si se poate face doar cu ceapa si va fi mult mai usoara.
Un preparat usor de casa, ideal ca aperitiv sau pentru cina.
Supă de ceapă condimentată
Autorul: Montse
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 4 cebollas
- 1 frunză de dafin
- 1 litru de bulion de legume
- ½ lingurita de ghimbir
- 1 lingurita curcuma
- Cuisoare de usturoi 1
- Cașcaval ras
- piper
- Sal
- Ulei
Preparación
- Pentru a face supa de ceapă și condimente, mai întâi curățați și tăiați ceapa în fâșii foarte fine.
- Intr-o oala mare punem un strop de ulei la foc mediu, cand este fierbinte adaugam ceapa tocata. Vom amesteca aproximativ 10 minute.
- Cand ceapa este transparenta adaugam usturoiul tocat, amestecam. Adaugam foile de dafin, turmericul si ghimbirul, amestecam totul cu grija sa nu se arda si mai lasam vreo 10 minute.
- Se adauga bulionul de legume, cand incepe sa fiarba, se lasa la foc mediu si se lasa sa fiarba aproximativ 40 de minute. Dacă se usucă prea mult, puteți adăuga mai mult bulion sau apă.
- Cand este gata gustam bulionul sa vedem ce gust are, daca este nevoie mai adaugam sare si piper. Dacă vă place cu mai multă aromă puteți adăuga mai mult turmeric și ghimbir.
- In momentul servirii, vom pune supa in cratite sau farfurii mici unde vom pune deasupra branza rasa.
- Daca va place puteti da vasele la cuptor cateva minute pentru a le gratina si servi foarte calde. Este un preparat foarte bun.