acest supa de orez cu pui devine un mare aliat în zilele reci de iarnă. Nimic ca să vii acasă și să te bucuri de un bulion reconfortant ca acesta, nu ești de acord? A face acest lucru este foarte simplu; Veți avea nevoie doar de puțin din timpul vostru.
Odată ce s-a făcut bulionul de pui, pe care vă recomand să îl faceți în cantități mari, îl puteți îngheța în borcane. Este o resursă extraordinară când ajungi târziu acasă și nu ai nimic pregătit. Scoateți-l, încălziți-l și adăugați un fel de paste pentru a pregăti cina. Îndrăznești să-l pregătești?
Supă de orez de pui
Această supă cu orez și pui este foarte reconfortantă. Este ideal pentru cele mai reci zile de iarnă; ne permite să pregătim o cină bună în câteva minute.
Porții: 6
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
Pentru bulionul de pui
- 500 g. piept de pui cu os
- 400 g. aripioare de pui
- Căni 12 de apă
- 1 ceapă mare, pătrată
- 2 morcovi mari, tăiați în bucăți
- 2 tulpini de țelină, tocate
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 frunze de dafin
- 1 mana mica de patrunjel
Pentru supă
- 8 cani bulion de pui
- 3 gălbenușuri de ou
- ¼ cană suc de lămâie
- ¼ linguriță coajă de lămâie
- 3 căni de orez fiert
- 2 cani de pui fiert, mărunțit
- Sare și piper după gust
Preparación
- Pregătim bulionul. Pentru a face acest lucru, așezăm într-o oală pieptul de pui, aripile de pui, ceapa, morcovii, țelina, usturoiul, frunzele de dafin și pătrunjelul. Turnăm 12 căni de apă și dăm la fierbere. Odată ce fierbe, coborâți focul și fierbeți, descoperit, timp de aproximativ o oră.
- apoi, Am lipit și am rezervat bulionul. Dacă nu faceți supa în acest moment, păstrați-o la frigider sau puneți-o în congelator.
- Dintre solide profităm de pui, pe care o sfărâmăm pentru supă.
- Încălzim bulionul în timp ce într-un bol amestecăm gălbenușurile, coaja de lamaie si suc de lamaie. În timp ce batem amestecul, adăugăm 2 oale din bulion pentru a tempera oul și a preveni apariția acestuia.
- apoi, turnam amestecul de oua în bulion, amestecând continuu timp de câteva minute și împiedicând fierberea bulionului.
- În cele din urmă, incorporam orezul fiert și puiul mărunțit. Asezonează, decorează cu pătrunjel și servește.