Frigul este aici pentru a rămâne. Acest lucru a făcut ca meniul nostru să se fi schimbat substanțial în ultima săptămână. Vasele reci au fost înlocuite cu cele calde: supe, creme și tocană; care ne ajută să tonifiam corpul. Acest supă de lapte de nucă de cocos cu usturoi este un exemplu al acestora.
Usturoiul este vedeta acestei supe pe care vă invit să o preparați astăzi. Ceea ce mi se pare interesant este utilizarea laptelui de cocos în rețetă, precum și combinația de condimente. Are ghimbir, patrunjel, piper ... deci se dovedește foarte aromat.
Supă de usturoi și lapte de cocos
Această supă de usturoi și lapte de cocos este ideală pentru tonifierea corpului în timpul iernii. Intens, aromat și ușor, este simplu, dar nu rapid de preparat.
Autorul: Maria
Tipul rețetei: entree
Porții: 2
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 26 (13 + 13) căței de usturoi
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de unt
- 1 Cebolla
- ¼ linguriță piper Cayenne măcinat
- 2 linguri ghimbir proaspat ras
- ½ linguriță de pătrunjel
- 2 căni de bulion de legume
- 180 ml. lapte de nucă de cocos
- Sare și piper
Preparación
- Încălzim cuptorul la 180ºC.
- Noi plasăm 13 căței de usturoi, necojite, într-un vas de copt. Stropiți usturoiul cu ulei de măsline și acoperiți vasul cu folie de aluminiu.
- Coaceți timp de 45 de minute, pana se prajesc cateii de usturoi. Deci, scoatem din cuptor și le lăsăm să se încălzească pentru a le curăța.
- In timp ce, topim untul într-o tigaie mare la foc mediu.
- Adăugăm ceapa Julienne, piper, ghimbir și pătrunjel și fierbeți 10 minute până când ceapa devine transparentă.
- apoi incorporam toti dintii usturoiul, curățat de coajă și fierbeți încă 5 minute.
- În cele din urmă, adaugam bulionul legumele și se fierbe. Coborâm focul și fierbem timp de 20 de minute.
- Zdrobim sau lichefiam toate ingredientele pentru o supă netedă.
- Apoi îl punem din nou pe foc și adaugam laptele de cocos până când se atinge textura dorită. Amestecăm și condimentăm.
- Servim fierbinte.