Somon in sos cu sunca, un preparat rapid si usor de preparat, un preparat complet care merita un singur fel de mancare daca il insotim cu cateva legume.
Somonul este un pește gras bogat cu grăsimi bune și sănătoase. Cu somon putem pregăti preparate delicioase care se prepară rapid.
Somon in sos cu sunca
Autorul: Montse
Tipul rețetei: pește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 4 felii de somon
- 150 gr. de tacos de sunca
- ½ ceapă
- 6 linguri de făină
- 150 ml. vin alb
- 150 ml. bulion de pește sau apă
- 1 vârf de sare
- Ulei de măsline
- 1 vârf de piper
Preparación
- Pentru a prepara somonul in sos cu sunca, mai intai curatam bine somonul de solzi si il uscam.
- Se condimentează bucățile de somon cu sare, se pune făina pe un platou și se pasează bucățile de pește.
- Punem pe foc o tigaie sau o cratita larga cu jet de ulei la foc iute.
- Treceți bucățile de somon, rumeniți-le pe ambele părți și îndepărtați-le și lăsați-le deoparte.
- In aceeasi tigaie mai punem putin ulei, adaugam jumatatea de ceapa taiata bucatele foarte mici.
- Cand ceapa este braconata, adaugati cubuletele de sunca, prajiti-o, adaugati paharul de vin alb, lasati alcoolul sa se reduca cateva minute, apoi adaugati bulionul de peste si daca nu aveti, puteti adauga apa sau achizitionat. bulion de peste.
- Se lasa sa fiarba aproximativ 5 minute.
- Adăugați bucățile de somon în sos și lăsați la fiert aproximativ 10 minute. Vom muta tigaia astfel incat sosul sa se ingroase. Dacă vă place mai gros, adăugați puțină făină sau amidon și sosul va fi mai legat.
- Servim bucatile de somon insotite de sos si tacos cu sunca. Poate fi insotita si de legume.