Somon cu sparanghel în sos. Un pește delicios, un preparat ușor și simplu de preparat.
După cum știți somonul este un pește excelent, foarte sănătos, bogat în proteine și acizi grași omega 3 și omega 6 și multe alte beneficii. Consumul său este recomandat tuturor.
Pentru a însoți acest fel de mâncare, legumele merg foarte bine, îl puteți însoți cu legumele care vă plac, dar eu l-am însoțit cu niște sparanghel.
Sparanghelul conține multe beneficii și proprietățiSunt ușoare și merg foarte bine pentru a însoți acest fel de mâncare de somon care se combină bine cu sparanghelul.
Un fel de mâncare surprinzător, este ideal pentru o sărbătoare precum cina sau prânzul, cu sosul este foarte suculent.
Somon cu sparanghel în sos
Autorul: Montse
Tipul rețetei: pește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1-2 fripturi per persoană
- 1 buchet de sparanghel
- 2 catei de usturoi
- 150 ml. vin alb
- 100 ml. bulion de pește sau apă
- 1 lingură de făină
- piper
- Ulei și sare
Preparación
- Pentru a pregăti acest preparat de somon cu sparanghel în sos, primul lucru de făcut este să curățați sparanghelul, vom tăia partea la final, cea mai grea. Punem o tigaie largă, vom pune un jet bun de ulei, vom căli și rumenim puțin sparanghelul.
- Când sparanghelul începe să se rumenească, adăugați usturoiul tocat.
- Il amestecam bine si adaugam lingura de faina. Amestecăm astfel încât făina să fie sotată.
- Apoi adăugăm vinul, lăsăm alcoolul să se reducă câteva minute.
- Când vinul se reduce, adăugați bulionul sau apa.
- Pregătim peștele, îl condimentăm cu sare și piper. Am folosit un bloc de persoană, dacă le facem foarte subțiri, bucățile de somon se vor sparge.
- Adăugăm bucățile de somon în tigaie sau caserolă unde avem sparanghelul. Acoperim caserola și o lăsăm să fiarbă aproximativ 10 minute sau până când vă place.
- După acest timp gustăm sarea, rectificăm și suntem gata de servit !!!