Astăzi vom pregăti un filet cu sos de brânză, o reteta simpla care ne putem pregăti cu ocazii speciale, precum petreceri, zile de naștere sau Crăciun, este un fel de mâncare economică Ca fel principal ne se potrivește foarte bine, solomul este o carne suculentă, bună și cu multă aromă, însoțită de câteva ciuperci sau legume care un fel de mâncare foarte completă.
Această placă de filet cu sos de brânză O putem face foarte variată, deoarece admite orice brânză care ne place, de obicei folosesc parmezan Îmi place foarte mult, dar o altă brânză care este cremoasă va merge și ea bine.
Filet cu sos de brânză
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: mai întâi, începători
Porții: 6-8
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 2 filet de porc
- 2 borcane de smântână pentru gătit 400ml.
- 1 pahar de bulion 200ml.
- 150 gr. parmezan ras sau altul cremos
- Champignons
- Sare și piper
Preparación
- Vom curăța fileurile, de grăsime și pânze. Le vom asezona cu sare și piper.
- Într-o caserolă sau tigaie vom pune 5 linguri de ulei și vom rumenesc sfoarele pe toate părțile.
- Odată ce este bine rumenit, vom adăuga paharul de bulion. O vom fierbe 5 minute.
- După acest timp vom adăuga o sticlă de smântână, dacă vedem că nu este suficient vom adăuga cealaltă și o parte din brânza rasă. Am pus parmezan în el, poți să-l pui pe cel care îți place cel mai mult.
- O vom lăsa să se coacă până se dizolvă brânza și o vom încerca, dacă ne place cu mai multă aromă de brânză vom adăuga mai multe.
- Îl vom însoți cu câteva ciuperci la grătar.
- Dacă este prea gros, îl putem ușura cu puțin lapte, îl vom gusta cu sare, îl vom rectifica și va fi gata.
- Cand este rece il taiem felii, pot fi subtiri sau groase, il punem intr-un vas de servit si il acoperim cu putin sos, restul il servim intr-o barca cu sos.
- Și gata !!!
- Poftă bună!!!