Săptămâna aceasta ne-am propus meniu de Craciun, in care ar putea avea loc si aceasta reteta. Și asta este muschiu de porc in sos de bere Este una dintre acele rețete ușoare, dar gustoase, care ne place atât de mult pentru a completa un meniu de petrecere.
Daca ceva este aceasta reteta este simpla. il poti avea gata în 45 de minute și servește-l cu diferite garnituri pentru a-l face să arate diferit de fiecare dată. Cartofii la cuptor, felii de cartofi, ciupercile sotate sau fasolea verde sunt un acompaniament excelent.
Sfatul meu este să nu gătiți carnea mai mult de trei minute în sos. În acest fel, vă veți asigura că muschiu fraged si suculent întrucât în drum spre masă și cu căldura reziduală va termina de gătit. Cât despre sos... pâine pregătită, multă pâine! Pentru că este imposibil să rezistați răspândirii.
Reteta
- 1 filet de porc
- Ulei de măsline
- 1 ceapa tocata
- 2 căței de usturoi tocați
- 1 morcov, tocat
- O cutie de bere
- 1 lingură de făină
- 2 linguri de sos de roșii
- Un pahar de bulion de pui
- Sare, piper si ulei de masline
- Taiem muschiul fileurile de doi centimetri grosime si aurim cu foc viu intr-o tigaie sau o cratita cu un strop de ulei de masline. Scoatem și rezervăm.
- apoi, adăugați legumele în tigaie, sare și piper și braconați timp de 10 minute.
- Apoi, adauga o lingura de faina și amestecăm.
- În continuare, adăugăm roșia și berea și lasa sosul sa se reduca 3 sau 4 minute.
- Se adauga apoi bulionul si Gatiti 10 minute.
- A trecut timpul zdrobim sosul și întoarce-l în tigaie.
- Pentru a termina punem muschiul in sos si lasam sa fiarba 3 minute.
- Servim muschiul de porc cu bere fierbinte.