Filet de porc în sos, un preparat de preparat de sărbători sau sărbători. Carnea fripta de care imi amintesc era facuta intotdeauna de mama intr-o oala de lut, era gatita putin cate putin si mirosea grozav de ierburile pe care le punea si strop de rachiu pe care desi poti pune vin, imi place mult aceasta reteta. mai cu rachiu, incearca-l ca iti va placea.
Acest preparat din muschi de porc in sos imi place la nebunie, acasa se facea mereu in aceste date de Craciun, desi acum se face pe tot parcursul anului. Este un preparat pe placul tuturor, muschiul de porc este foarte bun, fraged si suculent iar daca il insotim cu legume si un sos bun felul de mancare este de zece.
Filet de porc în sos
Autorul: Montse
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 8
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 2-3 muschii
- 2 cebollas
- 2-3 morcovi
- 4 tomates
- 2 catei de usturoi
- 1 pachet de ierburi
- 1 pahar de coniac
- Ulei de măsline
- Sare și piper
Preparación
- Pentru a pregati muschiul de porc in sos vom incepe mai intai prin a taia legumele, curatam ceapa si o taiem in 4 bucati, cu rosiile facem la fel, morcovii ii taiem felii de 2 cm.
- Pe de alta parte, sarem si piperam muschii.
- Punem o caserolă mare. Punem un jet bun de ulei si adaugam muschiul la foc mediu mare si se rumenesc pe exterior, adaugam legumele in jur si rumenim totul, cam 15-20 minute. Adăugăm și 1 mănunchi de legume.
- Cand vedem ca muschiul si legumele sunt aurii, adaugam paharul de rachiu. O lasam cam 5 minute, adaugam un pahar de apa si lasam sa fiarba aproximativ 40 de minute. Cand este scoatem muschiul si il lasam sa se raceasca, taiem muschiul in felii subtiri sau groase.
- Luați o parte din sos și legume puteți adăuga puțină apă și măcinați.
- Se calesc niste ciuperci asortate intr-o tigaie.
- Punem inapoi bucatile de carne in caserola, sosul si ciupercile. Cand mergem sa o prezentam pe masa, incalzim si servim imediat. Serviți sosul într-un sos.
- Putem pregăti niște cartofi prăjiți pentru a-l însoți.