Ciuperci asortate în sos, un preparat delicios. Suntem în sezonul ciupercilor, trebuie să profităm de el, deoarece este dificil să le găsim în restul anului.
Există multe modalități de a te bucura de ele, poți face multe rețete cu ele, pot fi consumate singure, în sos, însoțind orice fel de mâncare .... În orice caz, sunt bune și dau multă aromă preparatelor.
Înainte de a găti, trebuie să le curățați, nu trebuie spălate cu multă apă, deoarece ar absorbi-o și se vor umple cu apă, sunt curățate cu o hârtie de bucătărie ușor umedă, trebuie să aveți puțină răbdare, dar merită .
Ciuperci asortate în sos
Autorul: Montse
Tipul rețetei: entree
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 350 gr. Ciuperci asortate
- 1 Cebolla
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de sos de roșii
- 1 pahar de vin alb 150ml.
- piper
- Ulei
- Sal
Preparación
- Pentru a pregăti acest fel de mâncare de ciuperci amestecate cu sos, mai întâi vom curăța ciupercile foarte atent cu o hârtie de bucătărie. Le vom tăia în bucăți medii.
- Punem o tigaie la foc mare cu un jet bun de ulei, adăugăm ciupercile cu puțină sare și piper, vrem doar să le sotăm. Scoatem și rezervăm.
- In aceeasi tigaie mai adaugam putin ulei, curatam si tocam ceapa si o punem la prajit in tigaie, cand este bine pocata cu putina culoare vom adauga usturoiul tocat.
- Amestecam, adaugam 2-3 linguri de rosie prajita, amestecam bine si adaugam vinul alb, lasam alcoolul sa se reduca.
- Adăugați ciupercile, amestecați, lăsați totul să gătească împreună câteva minute.
- Dacă sunt foarte uscate și doriți mai mult sos, adăugați o jumătate de pahar de apă, lăsați-l să se coacă câteva minute și gata.
- Gustăm sare și încă puțin piper.
- Și gata de mâncare.