Scones sunt Rulouri dulci scoțiene indispensabil în micul dejun și gustări. Se prepară foarte simplu și acceptă numeroase garnituri, atât dulci, cât și sărate. Cele tradiționale au o formă rotundă, dar este, de asemenea, obișnuit să le găsești cu o formă triunghiulară.
Astăzi ne pregătim scone de căpșuni, dar ai putea înlocui acest fruct cu altul atât proaspăt, cât și confitat. Va dura mai puțin de o oră pentru a le face, așa că, dacă începeți să o faceți chiar acum, mâine veți avea un mic dejun delicios pregătit pentru a începe ziua. Îndrăznești să ne urmezi pas cu pas?
Scone de căpșuni
Scones sunt chifle dulci scoțiene tipice. Astăzi pregătim o versiune cu fructe: biscuiți de căpșuni; ideal pentru micul dejun sau o gustare.
Autorul: Mary
Tipul rețetei: Desert
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 45 g. zahar brun
- 1 ou + 1 pentru periaj
- 65 ml. tot laptele
- 250 g. De făină
- 12 g. praf de copt
- 65 g. unt rece în cuburi
- 1 linguriță pastă de vanilie
- 35 g. căpșuni tocate
Pentru a decora (opțional)
- 100 g. zahăr glazură
- 2 linguri de smântână
Preparación
- Încălzim cuptorul la 200ºC.
- Amestecăm bine laptele cu oul si zaharul brun. Noi am rezervat.
- Intr-un castron amestecam unt cu făină și drojdie. O facem ciupind ingredientele până obținem un fel de firimituri.
- Adaugam capsunile și vanilia și amestecați.
- În cele din urmă încorporăm amestecul lichid rezervat și amestecăm doar suficient astfel încât ingredientele să fie integrate.
- Făinăți suprafața de lucru și cu palmele mâinilor întindem aluatul făcând un cerc gros de 2-3 centimetri.
- Taiem aluatul De parcă ar fi o pizza, în porții, și le așezăm pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament.
- Periați fiecare dintre porții cu ou bătut și coaceți timp de 10-12 de minute, până când iau culoare.
- Scoatem din cuptor și după 10 minute trecem biscuiții la o grilă astfel încât să termine răcirea.
- Apoi, pregătim glazura bătând zahărul glazur cu smântână până la obținerea unei texturi dense, dar cu care putem decora biscuiții, aruncând aluat pe ele.
- Odată decorate vor fi gata de mâncare.