Salpicón este un aperitiv foarte proaspăt pentru a începe o masă. Ideal pentru zilele caniculare deoarece este foarte rapid și ușor de preparat.
O putem prepara cu crustacee, peste sau ce ne place, puteti pune si peste, acelasi lucru se intampla si cu legumele, puteti pune ce legume va place, dar aceasta reteta merge foarte bine, ardeiul si ceapa impreuna. Dressingul se poate face oferindu-i aroma care ne place noua, cu un otet balsamic, cu usturoi tocat sau pur si simplu o vinegreta.
salmagundi
Autorul: Montse
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 16-Creveți fierți
- 1 pulpă de caracatiță fiartă
- 7-8 bastoane de crab
- ⅕ kilogram de midii
- 1 Cebolla
- Piper verde
- ardei rosu
- Ulei de măsline
- oțet
- Sal
- Boia dulce sau iute (opțional)
Preparación
- Pentru a pregati salata de fructe de mare, mai intai vom pune cateva midii la fiert, odata ce sunt deschise le lasam sa se raceasca. Cand sunt reci ii tocam, se pot lasa intregi.
- Creveții fierți se curăță de coajă, se scot capetele și corpul, se taie bucăți, lăsând câțiva la ornat.
- Tăiem caracatița în felii și bețișoarele de crab bucăți.
- Spălați legumele, tăiați ceapa și ardeii în bucăți foarte mici.
- Luam un bol de salata sau un bol, punem legumele tocate, adaugam caracatita tocata, crevetii tocati, batoanele de crab si midiile tocate.
- Amesteca totul foarte bine, pune-l la frigider pana in momentul servirii.
- Pentru dressing, puneți un jet bun de ulei de măsline, oțet și sare într-un castron, amestecați pentru a se amesteca.
- In momentul servirii punem salata in pahare, aruncam putin din dressing. Vom pune unul sau doi creveți întregi pentru a decora, stropim cu puțină boia dulce sau iute și servim foarte rece.