Îți place somonul? De obicei îl încorporezi în meniul tău săptămânal? Daca da, aceasta reteta somon cu lamaie, rozmarin si miere vă va oferi un alt mod de a o găti. O modalitate rapidă de a o face, în tigaie, cu ingrediente puține și simple pe măsură ce vei avea timp să verifici.
Lucrul bun la această rețetă este că îi oferă somonului o notă specială, fără a fi nevoie să aloci timp suplimentar pregătindu-l. Și este că ingredientele se adaugă în tigaie pe măsură ce somonul se gătește. Rezultatul este a somon suculent cu un contrast subtil dulce/acid.
Câteva felii de lămâie, cateva crengute de rozmarin (in cazul meu proaspat taiate din gradina) si o lingurita de miere. Nu veți avea nevoie de nimic altceva pentru a o pregăti. Putem sa o facem? Acasa l-am completat cu un ou fiert si o salată verde pe care le-am servit separat.
Reteta
- 2 felii de somon
- 1 lămâie, feliată
- 2 crenguțe de rozmarin
- Cuisoare de usturoi 1
- 1 linguriță de miere
- Ulei de măsline
- Sal
- Ardei negru
- Saram somonul de ambele părți.
- Odata facut, se încălzește o lingură de ulei într-o tigaie suficient de mare încât să țină cele două felii de somon.
- Când uleiul este fierbinte se adauga somonul si se fierbe timp de 2 minute la foc mediu/mare.
- atunci se adauga feliile de lamaie, întregul cățel de usturoi și rozmarinul.
- Mai gătim un minut și facem baie cu sucul propriu-zis felii de somon folosind o lingura.
- atunci întoarceți somonul și gătiți încă 2 minute pentru a se rumeni pe cealaltă parte.
- În cele din urmă adaugam mierea și mișcă puternic tigaia.
- Servim somonul proaspat facut cu lamaie, rozmarin si miere.