Somon la grătar cu cartofi la cuptor

Somonul este un aliment foarte interesant datorită conținutului ridicat de proteine ​​și acizi grasi omega-3, care contribuie la scăderea nivelului colesterolului plasmatic și a trigliceridelor, precum și la creșterea fluidității sângelui. Prin urmare, este foarte recomandat celor care suferă de tulburări cardiovasculare.

Somonul poate fi gătit în multe feluri; la grătar și cu o sos de mărar este un fel de mâncare excelent, dar îl putem însoți și cu copt cartofi și îl fac mult mai atractiv pentru copii și pentru carnivorele mai în vârstă. Cartofii la cuptor sunt ușor de gătit și fac o garnitură excelentă atât pentru carne, cât și pentru pește.

Ingrediente

Pentru doi

• 2 file de somon proaspăt
• 1 Cebolla
• 2 cartofi
• 2 linguri de vin alb
• Ulei de măsline
• Sal
• piper

elaborare

Preîncălzim cuptorul la 180º.

Curatam cartofii si tăiem în foi amenda. Tocam si ceapa in fasii de julienne si o asezam pe toate intr-un vas de copt sau pyrex. Udăm cu un jet bun de ulei de măsline, vinul alb și condimentăm. Cu mâinile amestecăm bine, astfel încât uleiul să pătrundă toți cartofii.

Introducem în cuptor la 180ºC până când cartofii sunt fragili, aproximativ 20-30 de minute. Noi am rezervat.

Gătim somon la gratar. Pentru a face acest lucru, împărțim fiecare coadă în două, sare și piper și așezăm pe plită cu pielea în sus. Dupa 2 sau 3 minute il intoarcem si cu focul deja mic terminam de gatit.

Creăm un pat de cartofi brutarii pe farfurie și așezați deasupra fileurile de somon, condimentate și fierte pe grătar.

notițe

Cu cât cartofii sunt mai răspândiți pe foaia de copt, cu atât vor găti mai repede. Alege una font larg chiar dacă pare ridicol.

Cartofii sunt o mare acompaniament atât pentru câini, cât și pentru pești.

Mai multe informatii -Somon cu sos de mărar

Mai multe informații despre rețetă