Știu, temperaturile ridicate din aceste zile nu invită să pregătească rețete de acest tip. Dar vor veni zile mai suportabile când vrem să ne relaxăm în bucătărie și să pregătim niște dulciuri pentru o gustare. Și apoi sper să vă amintiți acest clasic pe care vi-l propun astăzi: gogoși prăjite de anason.
Este o rețetă atât de populară încât există numeroase versiuni De acelasi. Nu sunt un mare fan al deserturilor de anason, dar îmi place să încerc și să încerc rețete ca acestea. Acasă au zburat, pentru că, chiar dacă îi pregătim pentru un scop anume, trebuie să fim conștienți că ajung să devină o ispită de 24 de ore.
Gogoși prăjite de anason
Gogoșele de anason prăjite pe care le pregătim astăzi sunt un clasic al gastronomiei noastre populare. Ideal pentru micul dejun sau o gustare, nu crezi?
Autorul: Maria
Bucătărie: Spaniolă
Tipul rețetei: Desert
Porții: 25
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 800 g. făină universală
- 5 huevos
- 250 ml. ulei de măsline ușor
- 250 ml. de zahăr
- O mână generoasă de anason verde
- 2 plicuri de drojdie de tip Royal
- Anason dulce
Preparación
- Am pus ulei într-o tigaie și adăugați boabele de anason. Încălzim până ia foc și apoi scoatem de pe foc. O lăsăm să se răcească complet.
- Intr-un bol batem ouale până se spumează. Apoi, adăugăm zahărul și batem în continuare până se integrează perfect.
- atunci se adaugă uleiul strecurat și amestecă bine.
- Am amestecat 500 g. De făină cu drojdie. Începem prin încorporarea a 500 g de făină în castron și amestecarea. Apoi încorporăm treptat restul până obținem un aluat fraged și ușor de manevrat care ne permite să formăm o bilă.
- Cu mâinile unse în ulei, formăm bile de aproximativ 25 gr. Le așezăm pe tejghea. Când am terminat, lăsați-i să se odihnească timp de 20 de minute.
- Apoi luăm două bile, le lipim pe partea plană care a stat pe blat și facem o gaură în centru.
- Într-o cratiță adâncă, încălzim mult ulei pentru a le prăji. Le adăugăm la ulei pe rând, în loturi. Este important să controlați temperatura uleiului, astfel încât acestea să nu ardă la exterior și să rămână crude la interior.
- Când le îndepărtați, le așezăm pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei și imediat, perie cu anason dulce.