Risotto cu cârnați

Nu sunt comentarii

El risotto, după cum veți ști cu toții, este foarte tipic și tradițional în Italia, care are orezul ca ingredient de bază. Acesta este cel mai simplu și mai comun mod de a face orez în această țară.

Prin urmare, astăzi am vrut să prezint acest fel de mâncare cu un atingere spaniolă, însoțindu-l cu un cârnat bun și o brânză mare semicurată.

Ingrediente

4 mezeluri.
100 g brânză rasă semi-întărită.
150 g orez.
1 lingura de unt.
1/2 ceapa.
2 catei de usturoi
Supa de pui.
1 pastila de avecrem.
Ulei de măsline
Pătrunjel tocat.

Preparación

În primul rând, pentru a face acest delicios risotto cu cârnați, vom toca mărunt ceapa și usturoiul. Asta pentru a nu dura atât de mult până la braconaj.

Îl vom așeza într-o tigaie împreună cu untul și îl vom lăsa împungere bine până când totul este bine epuizat.

În același timp, pe măsură ce ceapa și usturoiul se gătesc, tăiem cârnații în porții mici, pentru ca mai târziu să fie mult mai ușor de pus în gură cu o singură lingură. De asemenea, vom merge încălzind bulionul de pui.

Când ceapa și usturoiul sunt, vom adăuga cârnații, vom găti puțin și, mai târziu, vom adăuga orezul, pe care îl vom amesteca și el puțin pentru a lega aromele.

Apoi vom începe să folosim tehnica risotto, care se bazează pe adăugarea a 2 linguri de bulion la orez și amestecarea și se amestecă astfel încât să elibereze amidonul. De asemenea, vom adăuga o jumătate de pastilă de avecrem dacă bulionul nu are sare.

Când se îngroașă, vom adăuga două oale de bulion și nu vom înceta să amestecăm, până când orezul este fraged. A trebuit să folosesc în special până la 6-8 oale de bulion.

În cele din urmă, când orezul este fraged, Vom scoate de pe foc, și vom adăuga brânza rasă, vom amesteca bine până se integrează și se lasă un orez cremos. Va sfatuiesc sa adaugati branza incetul cu incetul, pentru a capata textura, pentru ca se poate intampla sa se faca un masacot.

Mai multe informatii - Risotto de ciuperci, o rețetă perfectă de Valentine