Ingrediente:
1 kg carne de vită rotundă
2 catei de usturoi
1 Cebolla
1 pahar de bulion
1 pahar de vin alb
8 linguri ulei
Sare și piper
Piure de însoțit
Mod de preparare:
Condimentează runda. Puneți uleiul într-o cratiță și rumeniti carnea împreună cu cățelele întregi de usturoi curățați. Când este aurie pe toate părțile, încorporează ceapa în bucăți mari, rumenească și stropi cu vinul și bulionul. Lăsați-l să fiarbă cu tigaia acoperită. Întoarceți carnea ocazional și gătiți timp de 1 ¼ oră.
Scoateți, sculptați carnea, serviți cu sosul și piureul de cartofi.