Rețetă de ratatouille, începând săptămâna cu legume bune

Astăzi am vrut să pregătesc o rețetă foarte bună pentru ratatouille vegetal astfel încât să putem începe săptămâna sănătoasă plină de energie. Ratatouille este o rețetă tradițională care a fost consumată din cele mai vechi timpuri, în special în taberele de lucru unde au făcut tocănițe bune pentru a câștiga putere.

El consumul de legume este foarte sănătos și cu această ratatouille vom obține toți nutrienții necesari, deoarece ingredientele pe care le conține sunt cele incluse în dieta mediteraneană, motiv pentru care este un fel de mâncare considerat important pentru persoanele puțin slabe.

Ingrediente

• Ulei de măsline
• 2 catei de usturoi
• 1 ceapa mare.
• 1 ardei rosu.
• 1 piper verde.
• 2 vinete mari.
• 2 dovlecei.
• 3 roșii naturale sau conservă de roșii.
• Chimion.
• Ardei colorat.
• Ieși afară

Preparación

Deși are multe ingrediente, această rețetă pentru ratatouille este foarte ușor de făcut. Primul lucru pe care trebuie să-l facem este tăiați toate legumele în pătrate mediu, pentru ca mai târziu să se poace bine. Cu toate acestea, vom lăsa vinetele pentru ultima dată, deoarece se vor oxida și vor deveni negre.

Odată ce toate ingredientele au fost tăiate, vom începe să încălzim un strop bun de ulei de măsline într-un tigaie lat. Vom începe să rumenim usturoiul și, mai târziu, să prăjim ceapa.

Apoi vom adăuga ardeii roșii și verzi, când vom vedea că sunt oarecum moi, vom adăuga dovleceii și, în timp ce se face acest lucru, vom tăia berenjenas zaruri și îl vom încorpora ultimul.

Vom amesteca totul bine, astfel încât toate ingredientele să capete aroma lor și vom adăuga sare, piper și chimen. Când au trecut aproximativ 5 minute, vom adăuga roșiile tocate sau, dacă preferați, puteți alege și roșia de oală.

În cele din urmă, vom găti totul foc lent timp de aproximativ 20 de minute sau până când vedem că toate legumele sunt braconate (moi) și și-au dublat volumul.

Mai multe informatii - Ratatouille cu ou

Mai multe informații despre rețetă